韭菜(♍)是制作(💆)韭菜(🤕)盒子的重要原料之(🚫)一。在选择韭菜时(🏛)，应选择鲜嫩(🈴)、翠绿的韭菜叶，避免选择老(🍞)黄的韭菜。韭菜(⛓)的处理也十(🛴)分(❓)重要，首先(🏳)要将韭菜洗净，去除杂(✌)质，并将韭菜叶和韭(👫)菜茎分(⬛)开。韭菜叶可(🦑)以切碎备用，而韭菜茎则可以切成小段或(🖌)者细丝，用于(🧝)填充韭菜盒子(🍎)。