除了选(🍹)择适合的(🎄)醋外，泡制腊八蒜的(❔)技巧也非常重要。要选(📀)择新(🎯)鲜的大(🌄)蒜，蒜头要完(🎶)整无损，没(😬)有(🦏)发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开(🙂)，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍打(🐢)蒜瓣，使其(🏼)稍(🍒)微(🆑)变形，有利于入味。然后，将蒜瓣(🎎)放(🉐)入干净的玻(🤷)璃(🍨)瓶(🐟)中，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋(👵)中。将瓶口封紧，放置在阴凉通(🌋)风的地方，每天轻轻摇晃一下(🐣)，促使蒜瓣均(🥑)匀入味。