处(🎸)理带(🤨)鱼的(😷)第(🕸)一步是去除鱼鳞(🌇)。我(🍠)们可以使用专(👘)门的鱼鳞刮板或者利用刀背进行操作(👹)。将带鱼放(💒)在水(💠)槽(🚸)中，逆着鱼鳞的生长方向，用鱼鳞刮板或刀背(😋)轻轻刮去(🌔)鱼(📈)鳞。注意力度要适中，以免伤到鱼肉。刮(🔚)完(🚡)鱼鳞后，用清水冲洗干净即可。