腌制肉粽子的过程中，应注意腌制的温度。较低的温度可以使腌(🈷)制(🌷)的时间更长，更加(🙎)入(🍊)味。但也要注意不(🗃)要将(🤑)肉放置在过高的温度下(🦏)，以免(🚲)影响肉质的口(🍠)感。