冷水(🍝)煮汤圆可以使其煮熟后外皮(🦗)更(🏋)加(💔)筋道，内馅更加饱(🦉)满(🕜)。这是因为(🍙)冷水煮(💰)汤圆时，汤圆的(👗)外皮会先煮熟，内部的馅料则会在外皮煮(🏔)熟(🤴)后慢慢煮(😜)熟，这样可(🔯)以保持汤圆(🚖)的形状和口感。而热水煮汤圆(📚)则会使其外皮煮破(🏣)，内部馅料溢出，导致口感变差。