煮韭菜肉馅饺子时，可以先将水(🔄)烧开，放入饺子，再加入适量的冷水，重复(🚴)2-3次，以保证饺子煮熟后不粘连。煮饺(🛵)子时可以加入少许食用油(🍨)，以防止饺子煮(🕢)破。煎(📱)饺子时，可以(👣)先将(🕔)饺子底部煎至金(😙)黄色(💁)，再加入(🚝)适量的水，盖上锅盖焖煮，使饺子(🐩)底部(🕒)变(🌗)脆。