处(✊)理(🦔)带鱼的第一步(😒)是(🤧)去(🗄)除鱼鳞。我们(🔳)可以(👊)使用专门的鱼鳞刮板或者利用刀背进行操作。将带鱼放在(👍)水槽中，逆着鱼鳞的生长方向(🦂)，用鱼鳞刮板或刀背轻轻刮去(💱)鱼鳞。注意力度要(🐿)适中(👲)，以(🌳)免伤(🚐)到鱼肉。刮完鱼鳞后，用(👄)清水冲(🔀)洗干净即可。