炒肝(🤩)儿(🏸)是北京特色小吃中的代表之一，也是(🆔)老北京人(📊)的最(🏒)爱。它(🌌)以猪肝为(🚡)主料，配以各种(⛏)调料和蔬菜，经过炒制而成。炒肝儿鲜香味(🙁)美，口感丰富，是老北京的传统美食(😳)之一。