选购新鲜的带鱼是(🚉)确保食材质量的第一(🍞)步。在购买带(🐝)鱼时，我们可以从以(📥)下几(🌋)个方面进行判断。观(⛑)察鱼身的(➿)光泽，新鲜的带(🚘)鱼表面应该有一层(😗)明亮的光泽(🔉)。闻一闻鱼体，新鲜的(💄)带鱼应该没有异味，而且有一种清新的(🏋)海(🌡)洋味道。用手轻(🚙)轻按(🌸)压鱼身，如果鱼肉弹性十(🔉)足且不松软，则说明带鱼新鲜。