选购新鲜的带鱼是确保(🤛)食材质量(🙎)的第(🏝)一步。在购买带鱼时，我们可(🐾)以从(💀)以下几个方面进行判(📅)断。观察鱼身的光泽，新鲜的带鱼(💹)表面(💽)应该有一(🎵)层明亮的光泽。闻一闻鱼体，新鲜的带鱼应该没有异味，而且有一种清新的(🕵)海洋味道。用手轻轻按压鱼(🔤)身(🍋)，如果鱼肉弹(⛹)性十足且不松(🍧)软(🎩)，则(🔓)说明(🎉)带(📝)鱼新鲜。