将选好的韭菜洗净，剁碎备用(🎃)。将(🏙)韭菜与肉馅一起放入大碗中，加入适量的(✒)盐、胡椒粉、生姜末、(👊)葱花和料酒(🍣)，搅拌均匀。可以根据个(🕠)人口味添加适量的酱油(🥑)或鸡精增加香(🐫)味。调(😦)好的馅料可以(😖)放(🤷)置(🛤)片刻，让馅料(⬅)充分融合。