除了选择适合的(😲)醋外(🎷)，泡制腊(🤚)八(👋)蒜的技巧也非常重要。要(🛌)选择(🧣)新鲜的(🚾)大蒜，蒜头要完整无损，没有发(🦄)芽的蒜瓣更佳(😦)。将(🌃)蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻(🍢)拍打蒜(😓)瓣，使其稍微变形，有利(🎇)于(🎟)入味。然后，将蒜瓣放入干净(📭)的玻璃瓶中(🛷)，加入适量的醋，使蒜(🍠)瓣完全浸泡在醋中(🕛)。将(🔍)瓶口封(🍭)紧，放置在阴凉(💨)通(📣)风的地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。