苋(🦔)菜(🐴)富含多种维生素和(🍇)矿物(✊)质，特别(👢)是维生素C和维生素A的含量较高。维生素C具有抗氧化作用，能够增强免疫力(🐵)，预防感冒和其他(🔥)疾病。维(🕉)生素A对于保护视力(✝)、促(🔁)进细胞(🍺)生长(🚎)和修复(🥙)有着重要的作用。苋菜还含有丰富的钙、铁等(🌅)矿物质，对于骨(💝)骼(🛺)健康和贫血(🐄)预(😈)防(🚜)有益。