炒肝儿是(🤩)北京特色小吃中的代表之一，也是老北京人的最爱。它以猪肝为(🎮)主料，配以各(🙅)种调料和蔬菜，经过炒(🤕)制而(💻)成。炒肝(🔎)儿鲜香味美(🦈)，口感丰富，是老(🌰)北(🙎)京的传统美食之一(🎵)。