和面是制作韭菜盒子的关键步骤之(🎦)一。将面粉倒入容器中，逐渐加入(💁)适(😠)量的水，边加边搅拌，直至面粉(🥊)和水充分混合。接(✋)着，将韭(👩)菜叶碎加入面粉中，继(🃏)续(🉑)搅拌，直(🖥)至(🏦)韭(🌓)菜(📚)叶均匀分布在(🎴)面团中。如(😇)果面团过于干燥，可以适(🖱)量加(🥢)入少(🍼)许水；如果面团过于湿润，可以适量加入少许面粉(📐)。将和(😅)好(🎮)的面团(😖)放置一段时间，让面(🏡)筋充分伸展，面团更加柔软。