冷水(📚)煮汤圆可以使其煮熟后外皮(🥨)更加筋道，内(🌼)馅更加饱满(🎌)。这是因(⏯)为冷水煮汤圆时，汤圆的外皮会先煮熟，内部的(🦎)馅料则会在(🔱)外(🤦)皮煮熟后慢(🚫)慢(🎦)煮熟，这样可以保持(🏪)汤圆的形状和口感。而热水煮汤圆(🚮)则会使其外皮(🚩)煮破(⚽)，内部馅料溢出，导致口感变差(💹)。