处(🚺)理带鱼的(🏣)第一步是去除鱼鳞。我们可以使用专(✈)门(🙅)的鱼鳞刮板或者利用刀背进行操作。将带鱼放在水槽中，逆着鱼鳞的生(🥢)长方向，用鱼鳞刮板或刀(😒)背(🎧)轻轻刮(👊)去鱼(😴)鳞。注意力(🚁)度要适中，以(🖲)免(🥧)伤到鱼肉(🅿)。刮完鱼鳞后，用(🔴)清水冲洗干(⏯)净即可。