煮韭菜肉馅饺子(🚓)时，可以先将水烧开(🛺)，放入饺子，再加(⬛)入适量的冷水，重(😓)复2-3次，以(🍘)保证饺(🈴)子煮熟后不粘连。煮饺子时可以加入少许食用油，以防(⛅)止(🙇)饺子煮(👤)破。煎饺子时，可(🎖)以先将饺子底部煎至(🕵)金黄(🖲)色，再加入适量(🏐)的水，盖上锅盖焖煮，使饺子底(💛)部变脆。