除了(🚅)选择(😈)适合(🗓)的醋外，泡制(🔷)腊八蒜的技巧也非常(🏑)重要(🍦)。要选择(🗾)新(🌦)鲜的大蒜，蒜头(🚱)要(🈚)完整无损，没有发芽的(🏞)蒜(❗)瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背(😼)轻(📬)轻拍打蒜瓣，使(🥜)其稍微变形，有利于入(🏫)味。然后，将蒜瓣(🐾)放入干净的玻璃瓶中，加入适量的醋(✝)，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶(🥚)口(👺)封紧，放置在阴凉通风(🌜)的地方，每天轻(📹)轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味(🤦)。