处理(🔡)带鱼的第一步是去除鱼鳞。我们可(💡)以使用专门的鱼(🎆)鳞刮(🔌)板或者利(🔤)用刀背进行操作。将带鱼放在水槽中，逆着(🥇)鱼鳞的生长方向，用鱼鳞刮板或刀背轻轻(🎿)刮去鱼鳞。注意(🔌)力度要适中，以免伤(🏭)到鱼肉。刮完(📞)鱼鳞后，用清(❤)水(🚿)冲洗干净即可。