将选好的(🎥)猪肉切割成适当大小的(⬅)肉块，一般建议将肉块(📕)切(🏏)割成约2厘米(🥗)见方的小块，这样可以使腌制(💱)的调料更容易渗透入肉中(👂)，使肉质更加鲜嫩(🚠)。