在腌制的(🏮)过程中，应该经常(🕑)翻动肉(💋)块，使调(🕴)料均匀渗透(💗)入肉中。这样可以使肉的味道更加均匀，避免出现部分肉(👜)块味道过重或(🎃)过淡的情况。