经过酒精发酵的液体称为酒液，酒液中(⏰)的(📦)酒精含量(✉)较低。为了(🤜)提高酒精含量，需要进(😒)行蒸馏。蒸馏的(🥇)原理是利用不(📆)同(🍖)物质的沸(🤸)点差异，将酒液中的酒(📽)精分(🛁)离出来。蒸馏过程(🏌)中，将酒液加热至(⛰)沸点(🀄)，酒精蒸发后冷凝成液体，得到(🏍)高度纯净的酒精。