湖南美食以其辣(🔕)味而著称，而虾也不例外。湖南美食口味虾的独(👸)特之处在于辣而(🕉)不失(✏)鲜。湖(❕)南人喜欢将辣椒与虾搭配，辣椒的辣味能(🎎)够提(🖲)升虾的鲜味，使得整(🏳)道菜更加开胃。湖南人还(🚃)善(⏬)于掌(🌛)握火候，使得虾煮熟后仍(🍙)然保(👛)持鲜嫩(📃)多汁，不会因为(💽)过度煮熟(🛑)而失去口感。