火候的掌握(🌅)是煮粽子的关键。煮粽子时要先用(💘)大火将水烧开，然后再转小火(🐵)慢慢(➿)煮熟。这样可以让粽子(🧜)受热(🚆)均(🐙)匀，煮熟(🚓)的时间也会更加(📊)准确(🐩)。