日本豆腐有多种不同的种类，包括嫩豆腐、硬豆腐、丝豆(🎣)腐等。嫩豆腐口感细(❕)腻柔软，适(🍬)合用(🐫)来做汤或拌凉菜(🧗)；硬豆(🔠)腐质地坚实，适合煎炸或炖(👔)煮；丝豆腐则是将豆腐(💴)切成(😜)细(🗜)丝，可(🚀)以用来做火(🌷)锅或凉(💠)拌。