煮韭菜肉馅饺子时，可以先将(🕕)水烧开(🍘)，放入饺子，再加入适量的冷水，重复2-3次，以(⛵)保证饺子煮熟(🛅)后不粘连。煮饺子时可以加入少许食用油，以防止饺(🚥)子煮(🥁)破。煎饺子时(🙄)，可以先将饺子底(😻)部煎至(♋)金黄(🎥)色，再加入(⚫)适(〽)量的(🍷)水，盖上锅(🐪)盖(🏾)焖煮，使饺子底部变脆。