除(🚨)了(👧)选择适(🕋)合的醋外，泡(🍚)制腊八蒜的技巧也非常(📃)重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头(🗨)要完整(🐟)无损，没有发芽的(🔆)蒜瓣(📓)更佳。将蒜头剥开(🎣)，将蒜瓣分离出来，用刀(🍔)背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变形(🤝)，有利于入味。然后(🍳)，将蒜瓣放(🐷)入干净的玻璃瓶中，加(🥑)入适(🌥)量的醋(🔔)，使蒜瓣完全浸(🔟)泡在醋中。将瓶口(💳)封紧，放置在阴凉通风的地方，每天轻轻(🚮)摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。