除了选择适合的醋外(🙋)，泡制腊八(👰)蒜(🐉)的技巧也非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没有发(🥔)芽的(📯)蒜瓣更佳(🎏)。将蒜头(🚒)剥开，将蒜瓣分离出(🍟)来，用刀背(🔕)轻轻拍打蒜瓣，使其稍(🕳)微变形，有利于(🙅)入味。然后，将(📣)蒜瓣放入干净的(🖊)玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完全(📄)浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风的地(🤱)方，每(⛄)天轻(🈺)轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。