煮(🥃)韭(🏰)菜肉馅(🏢)饺子时，可以先将水烧开，放入饺(🕯)子，再加入(🚰)适量的冷水，重复2-3次，以保(💴)证饺子煮熟后不粘连(🌶)。煮饺子时可以加(🌘)入少许食用油，以防止饺子煮破。煎(🔁)饺(🍌)子时(✡)，可以先将饺子底(🍴)部煎至金黄色(♒)，再(🍥)加入适量的水，盖上锅(🏰)盖焖煮，使饺子底(😆)部变脆(🔛)。