煮韭菜肉馅饺子时，可以先(♏)将水烧(💚)开，放入饺子，再(💛)加(🥐)入(🤜)适量的冷水，重复2-3次(🕡)，以保(🌂)证饺(🛀)子煮熟后不粘(🗯)连。煮饺(📽)子时可以加入少许食用油，以防止(😨)饺子煮破。煎饺(🗂)子时，可以先将饺子底部(🥅)煎(🙄)至金黄色，再(⏸)加入适量的水，盖上锅盖焖煮，使(♎)饺子底部变脆。