苋(🖨)菜富(🍻)含多种维生素和(🚰)矿(🎬)物质，特别是维生素C和维生(🐖)素(🖌)A的含量较高。维生素C具有抗氧化作用，能够增强免疫力，预防感(😫)冒和其他疾病。维生素A对于保(🏑)护视力、促进细胞生长和修复有着(🥓)重(🥏)要的作用。苋菜还含有(🤝)丰富的(🍟)钙、铁等矿(👂)物质，对(🛹)于骨(🗣)骼健康和贫血预防(🌅)有益。