除了选择适合(😣)的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常重(🕗)要。要(☔)选择新鲜的大蒜，蒜(🥚)头要完整无损(🍘)，没有发芽(👳)的蒜瓣更佳。将蒜头(🏏)剥开，将蒜(🎬)瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜(🚅)瓣，使其稍微变形，有利于入味。然后，将蒜瓣放入干(🚟)净的玻璃(🍃)瓶中(📃)，加入适(📦)量的醋，使蒜瓣完全浸(🈶)泡在醋中(🔧)。将瓶口(👄)封紧，放置(🔤)在阴(🛁)凉(🛎)通风的地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣(🌕)均(📦)匀入味。