白酒的(🧤)原料主要是高粱(✔)、小麦(💲)和玉米。选(🐗)择优质的(😭)原(👤)料是酿造高(🙍)质(🍲)量白酒的关键。高粱应选用饱满、饱含淀粉的品(🖱)种；(🍶)小麦应选用(😛)含有丰富蛋白质的品种；玉米应(🎗)选用淀粉含量高的品种。