处(🏙)理(🖋)带鱼的第一步是去除鱼鳞。我们可(🗻)以使用专门的(🎠)鱼鳞刮(🕕)板或者(👝)利用(🕓)刀(👲)背进行操(🤗)作。将带鱼放在水槽中，逆着鱼鳞的生长方向，用鱼鳞刮板或刀(🔓)背轻轻刮去鱼鳞。注意力(👶)度要适中，以(💧)免伤到鱼肉(🗼)。刮完鱼鳞后，用清水冲洗干(😖)净即可。