选购新鲜的带鱼是确保食材质(🎬)量的第一步。在购买带鱼时，我们可以(🍁)从以(🎞)下几个方面进行判断。观察(🏥)鱼身的光泽，新鲜的带鱼表面应该有一层明亮的(🌪)光泽。闻一闻鱼(🐈)体，新鲜(👾)的带鱼应该没有异味，而且有一(🐙)种清(😗)新的海(💪)洋(🍲)味道。用手轻轻按压鱼(🌼)身，如果鱼肉弹性(👱)十足且不松软(📇)，则(😟)说明(⛴)带(🀄)鱼新鲜。