将选好的韭菜洗净，剁(⚾)碎备用。将韭(😊)菜与肉(🌶)馅一起(🛣)放(🎣)入大碗中，加入适量的(🐝)盐、胡椒(🛍)粉、生姜(🚊)末、葱(🍴)花(🐃)和料酒，搅拌均匀。可(🥠)以根据个人口味添加适量的酱(♊)油或鸡精增加香味。调好的馅料(😷)可以放置片刻，让(📱)馅料充分融合。