经过酒精发酵的液(🎍)体称(🔫)为酒液，酒液中的酒精含量较低。为了提高酒(⬆)精含量，需要进行(💟)蒸馏。蒸馏的原理(💕)是利用(👟)不同物质的沸点差异，将酒(Ⓜ)液中的酒精分(🚃)离出(🤬)来(✔)。蒸(🍜)馏过程中，将酒液(💝)加热至沸点，酒精蒸发后冷凝(🥃)成液体，得到(📿)高度纯净(⏮)的酒精。