在腌制肉(🛎)粽子之前，首先(🗄)需要准备好所需的材料和工具。材料(🎥)包括猪肉(🛑)、盐、(⏪)糖、酱(🈳)油、料酒、葱姜蒜等(🛂)调料，工(🛌)具包括刀、(🏎)砧板(🥙)、碗、保(☔)鲜膜(🎻)等。腌制前要将猪肉洗净，然后切成适当大小的块状，以便更好地吸收(🍎)调料的味(🌦)道。