经(📔)过酒精发酵的液体称为酒液，酒液中的酒精含(🚌)量较低。为了提高酒精含量，需(📓)要(🅱)进行蒸馏。蒸馏的原理是利用不同物(🍈)质的(💏)沸点差异，将酒(🤥)液中的(😶)酒精分离出来。蒸(🌸)馏过(🥑)程中，将酒液加热至沸点，酒精蒸发后冷凝(🐍)成(👿)液体，得到高(🕺)度纯(📕)净的酒(🛒)精。