冷水煮(🎛)汤圆的煮制(✊)温度相对(✏)较低(🚢)，可以避免汤圆煮(🚡)破，同时也能保持汤圆的形状和(📛)口(🛣)感。而热水煮汤圆则需要较高的煮制温(👻)度，这样容易(🦗)使汤圆煮(🌽)破，导致形状不(🎼)美观。