煮(⛹)韭菜肉馅(🚔)饺子时，可以先将(🌱)水烧开，放入饺子，再(💌)加入适量的冷水，重复2-3次，以保证饺子煮熟后不粘连。煮饺子时可以加入少许(🚲)食用油，以(🛫)防(👼)止饺子(🏷)煮破。煎饺子时，可(🐲)以先将饺子底(♓)部煎至金黄色，再(🗨)加入适量(🐀)的(📟)水，盖上(🎮)锅盖焖煮(🔄)，使饺子(🎋)底部变脆。