除了选择适(🤛)合的醋(🥎)外，泡(💧)制腊八蒜的技巧也非(🍐)常(🎓)重(📹)要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的(🏙)蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜(🀄)瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使其(🍣)稍微变形，有利于入味。然后，将蒜瓣(🐀)放入干净的玻(🛄)璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完(🕶)全浸泡(😱)在醋中。将瓶口封紧，放(🌍)置在阴凉(🌥)通风的(🏾)地方，每天轻(🎌)轻摇(📀)晃一下，促使蒜瓣均匀(⛏)入味。