煮韭菜肉馅饺子(🤼)时，可以先将(🐎)水烧开，放入饺子，再加(😎)入适(💞)量的冷水(🤰)，重复(🥒)2-3次，以(🤢)保证饺子煮熟后不粘连(🦍)。煮饺子时可(🔂)以加入(🕕)少许食用油，以防止饺子煮破。煎(🌲)饺(👃)子时，可以先将饺(🏑)子底部煎至金黄(🕳)色，再加入适量的水，盖上锅盖焖(♈)煮，使饺子底部变脆。