苋菜富含多种维生素和(🍟)矿(🎂)物质，特别是维生素(🌏)C和维生素A的(🥘)含(🎎)量(🎙)较高。维生素C具有抗氧化作用(💴)，能够增强免(🐠)疫力，预防感冒和其(🔆)他疾病。维生(📥)素A对于保(🕴)护视(⛲)力、促进细胞(⛩)生长和修复(🌴)有(😘)着重要(🏗)的作用。苋菜还含有丰富的钙、铁等矿物(🎼)质，对于骨骼健康和贫血预防有益。