煮韭(🚆)菜肉馅(📈)饺(🏝)子时，可以先(⭐)将水烧开，放入饺子，再加入适量的冷水，重复2-3次，以保(🧜)证饺(🔼)子煮熟后不粘连。煮饺子(🤬)时可以加入少(⛩)许食(🏣)用(😠)油，以(🗽)防止饺子煮破。煎饺子时，可以先(👨)将饺子底部煎至金黄色，再加(🤡)入适量的水，盖上(🍱)锅盖焖煮，使饺子底部变脆。