头(🏥)伏(🍙)是指农历(💝)七(🐈)月初一，是中国农历(🐪)中的一个重要节点。根据传(🚈)统民俗，这一(📂)天是鬼门关打开的日子，人(🎌)们(🍿)会祭祀祖先(🏻)、神灵(⛴)，以及为(🍄)亡灵(🐃)准备食物。而在(🏃)这一天吃饺子，则是为了驱邪避凶，祈求平安和吉(🎋)祥。