苋菜(🦌)富含铁元(🍺)素，是补充铁质的(👨)良好来源。铁(🦇)是合成(🏰)血红蛋白的重(🏷)要成分，能(🎦)够促进血(🍠)液循环和(🚔)氧气供应，预防(🖲)贫血的(🌄)发(🌴)生。苋菜中的维生素C能够提高铁的吸收率，增强其补血效果。