除了选择适合的醋外，泡制腊八(🎦)蒜的技巧也非常重(🉐)要。要选(🚅)择(🤨)新鲜的大蒜(💥)，蒜头要(🏂)完整无损，没(🚗)有发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出(🚍)来，用刀背轻轻拍(🧤)打蒜瓣，使其稍(🏵)微变形，有利于入味。然后，将(🗼)蒜瓣放(🏀)入干净(Ⓜ)的玻璃瓶(💦)中，加入适量的醋，使(😥)蒜瓣完全浸泡(✈)在醋(🕳)中。将(🏻)瓶口封紧，放置在阴凉通(💑)风的地方，每天(🐥)轻轻(🎥)摇晃(👖)一下，促使蒜瓣均匀入味。