将经(🧖)过糖化的糖水加入发(🥝)酵罐中，加入适(🏽)量的酵母，控制温度和(😨)湿(🧐)度，进行(📃)酒精发酵。发(📎)酵(💧)过程中，酵(🍉)母将糖分转(🐿)化为酒精和二氧化碳，产生香气和酒味(✒)。